보리수 열매 먹는법 (수확시기, 효소 담는법, 보관법, 부작용, 가격)
보리수 열매 먹는법 (수확시기, 효소 담는법, 보관법, 부작용, 가격)🍒 보리수 열매 맛있게 먹는 법 및 활용 가이드**보리수 열매**는 수확 후 곧바로 먹기보다는 **효소(청), 잼, 주스** 등으로 가공하여 섭취하는 것이 일반적입니다. 💡 특유의 **신맛과 떫은맛**을 줄여 맛있게 먹고, 장기간 보관하는 방법을 알려드립니다. 🍽️1. 🗓️ 보리수 열매 수확 시기 및 보관**✅ 수확 시기:**보리수 열매는 보통 **5월 하순에서 6월 초순 (초여름)**에 붉게 익습니다. 🗓️열매가 **붉고 탱글탱글하게** 익었을 때 수확해야 신맛이 덜하고 당도가 높습니다.**✅ 보관법:****단기 보관:** 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 밀폐 용기에 담아 **냉장 보관**합니다. (3~5일 이내)**장기 보관..
2025. 11. 12.
밀가루 종류 (반죽기계, 없는 과자, 버리는 방법, 3kg)
밀가루 종류 (반죽기계, 없는 과자, 버리는 방법, 3kg)🍞 밀가루의 주요 종류와 활용 (강력분, 중력분, 박력분)**밀가루**는 주로 단백질인 **글루텐** 함량에 따라 크게 세 가지 종류로 나뉩니다. 💡 각 종류는 제과제빵이나 요리에서 고유한 역할이 있어 용도에 맞게 구분하여 사용해야 합니다. 🧑🍳1. 🧪 글루텐 함량에 따른 밀가루 종류글루텐 함량이 높을수록 탄력과 끈기가 강해지고, 낮을수록 부드럽고 잘 부서집니다.**1. 강력분 (Hard Wheat Flour):****글루텐 함량:** **13% 이상** (가장 높음) 💪**특징:** 글루텐이 많아 **점성과 탄성이 매우 강합니다.** 반죽을 많이 치댈수록 쫄깃한 식감이 살아납니다.**주요 용도:** **식빵, 바게트, 피자 도우**..
2025. 11. 12.